MOUNT PLEASANT
Hunter Valley Mount Henry Shiraz Pinot Noir

Παραγωγός: Mount Pleasant
Ποικιλία: 80% Shiraz, 20% Pinot Noir
Στυλ: Ερυθρός / Ξηρός
Περιοχή: Hunter Valley NSW, Αυστραλία

Ο Maurice O’Shea το 1921 δοκίμασε να φυτέψει Pinot Noir στον αμπελώνα Old Hill, που ήταν ήδη φυτεμένος με Syrah από το 1880, κάνοντας τον Old Hill τον παλιότερο αμπελώνα Pinot Noir της Αυστραλίας. Το 1937 ο Maurice δημιούργησε για πρώτη φορά ένα blend με Shiraz και Pinot Noir, στην προσπάθειά του να δημιουργήσει ένα πιο αέρινο και ευλύγιστο ερυθρό κρασί σε σχέση με τα μονοποικιλιακά Shiraz. Στο κρασί, που έκανε ιδιαίτερη αίσθηση τις δεκαετίες 1940-1960, ο Maurice έδωσε το όνομα του φίλου και υποστηρικτή του Henri Renault. Από τα τέλη της δεκαετίας του 1990 η Mount Pleasant αναβίωσε αυτό το κρασί το οποίο πλέον θεωρείται cult. Στη μύτη κόκκινα φρούτα και blackberries μαζί με μπαχαρικά και ανθικές νότες και στο στόμα ευλυγισία, ισορροπία και επίμονη διάρκεια: η τέλεια εισαγωγή στα ερυθρά κρασιά της Mount Pleasant.

ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ
Το Pinot Noir προέρχεται από τον προφυλλοξηρικό αμπελώνα Old Hill (παλιός λόφος) σε κόκκινα και κίτρινα τεφρο-αμμώδη ποντζολικά εδάφη, φυτεμένος κυρίως με Shiraz από το 1880 και με Pinot Noir το 1921. Το Shiraz προέρχεται από τον ιστορικό προφυλλοξηρικό αμπελώνα Rosehill (φύτευση 1946) σε εδάφη που βασίζονται στον ηφαιστειακό άργιλο. Ο αμπελώνας Old Hill ήταν ήδη 42 ετών όταν ο Maurice O’Shea έφτασε από τη Γαλλία το 1921. Εδώ ο O’Shea είδε έναν αμπελώνα που του θύμιζε τους λόφους της κοιλάδας του νότιου Ροδανού- καθώς υψώνονταν προς την οροσειρά Brokenback.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Η πρώτη ύλη συλλέγεται με το χέρι, ακολουθεί αποβοστρύχωση και η κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά: το Shiraz σε ανοξείδωτες δεξαμενές με καλλιεργημένες ζύμες και το Pinot Noir σε δρύινα γαλλικά βαρέλια με αυθόρμητη ζύμωση. Οι δύο ποικιλίες ωριμάζουν ξεχωριστά για 7 μήνες, στη συνέχεια δημιουργείται το τελικό χαρμάνι και το κρασί εμφιαλώνεται. Η όλη διαδικασία επιβλέπεται από τον Adrian Sparks, ο οποίος έχει το ρόλο του Chief Winemaker, μόλις το πέμπτο άτομο με αυτό το ρόλο, σε μια ιστορία άνω του ενός αιώνα.

ΕΜΠΟΡΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Κλείσιμο Φιάλης: Stelvin, βιδωτό πώμα
Ετήσια Παραγωγή: 2.000-4.000 φιάλες / χρόνο

DOWNLOADS
Φωτογραφία Φιάλης | Ετικέτα | Λογότυπο Mount Pleasant