MOUNT PLEASANT
Hunter Valley Cellar Aged Semillon Lovedale – single vineyard

Παραγωγός: Mount Pleasant
Ποικιλία: 100% Semillon
Στυλ: Λευκός / Ξηρός
Περιοχή: Hunter Valley NSW, Αυστραλία

Το Lovedale Semillon είναι το premium Semillon της Mount Pleasant, ίσως ό,τι καλύτερο μπορεί κανείς να δοκιμάσει από την ποικιλία στα αμμώδη εδάφη της Hunter Valley που θεωρούνται το ιδανικό της σπίτι. Τα γέρικα, προφυλλοξηρικά, 80χρονα κλήματα παράγουν σταφύλι μοναδικής συμπύκνωσης με το οποίο δημιουργείται το λευκό κρασί που βρίσκεται στην κορυφή των προτιμήσεων των συλλεκτών κρασιών από την Αυστραλία (Classified – LANGTONS Classification, 8η έκδοση). Ένα κρασί που εξελίσσεται θετικά για πάνω από 10 έτη από τον τρύγο, προσφέροντας αρώματα από λεμονόχορτο, γλάσο λεμονιού, toast αλλά και στόμα με εκχύλισμα, ένταση, διάρκεια και ισορροπία.

ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ
Τα σταφύλια προέρχονται από τον ιστορικό, προφυλλοξηρικό αμπελώνα Lovedale της Hunter Valley, τον οποίο αγόρασε ο Maurice O’Shea το 1939 και τον φύτεψε με τη λευκή ποικιλία Semillon to 1946, με σκοπό να φτιάξει ‘κρασιά τύπου Chablis’. Σήμερα ο αμπελώνας Lovedale προσφέρει μερικά από τα πιο εκφραστικά και κομψά Semillon παγκοσμίως.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Xειρωνακτικός τρύγος νωρίς το πρωί για να διασφαλιστεί η χαμηλή θερμοκρασία των σταφυλιών. Αποβοστρύχωση και ελαφρύ πιεστήριο για τη λήψη του πρόρωγου. Στατική απολάσπωση και έναρξη της ζύμωσης σε χαμηλές θερμοκρασίες. Σταθεροποίηση, δημιουργία των χαρμανιών και ελαφρύ φιλτράρισμα πριν την εμφιάλωση. Εμφιάλωση και ωρίμανση 3 ετών στις φιάλες μέχρι την κυκλοφορία στην αγορά. Η όλη διαδικασία επιβλέπεται από τον Adrian Sparks, ο οποίος έχει το ρόλο του Chief Winemaker, μόλις το πέμπτο άτομο με αυτό το ρόλο, σε μια ιστορία άνω του ενός αιώνα.

ΕΜΠΟΡΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Κλείσιμο Φιάλης: Stelvin, βιδωτό πώμα
Ετήσια Παραγωγή: 5.000-10.000 φιάλες / χρόνο

DOWNLOADS
Φωτογραφία Φιάλης | Ετικέτα | Λογότυπο Mount Pleasant