ROYAL TOKAJI
Late Harvest 500ml

Παραγωγός: Royal Tokaji
Ποικιλίες: 67% Furmint, 20% Hárslevelű, 13% Yellow Muscat
Στυλ: Λευκός / Γλυκός
Περιοχή: Tokaji, Hungary

Το Late Harvest είναι ένα ήπια γλυκό κρασί που χαρακτηρίζεται από δροσερή οξύτητα, μελένια και μπαχαρένια ορυκτότητα και μοναδικό για την κατηγορία του γευστικό μάκρος προσφέροντας αρκετή από την πολυπλοκότητα των γλυκών Aszú και αποτελώντας ένα μοναδικό smart buy. Εκτός από υγιή σταφύλια όψιμου τρύγου περιλαμβάνει μια μεγάλη ποσότητα προσβεβλημένων από βοτρύτη σταφυλιών (ευγενής σήψη) τα οποία είτε δεν αφυδατώθηκαν πλήρως, είτε έπρεπε να μαζευτούν καθώς ο τρύγος έφτανε προς το τέλος του.

ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ
Διάφοροι αμπελώνες του Tokaji σε ηφαιστειακά εδάφη γύρω από το χωριό Mád, σε υψόμετρο 150-250m.

*Πριν δέκα εκατομμύρια χρόνια σχεδόν ολόκληρη η σημερινή Ουγγαρία καλυπτόταν από νερό, την λεγόμενη Παννονική Θάλασσα. Πολυάριθμα, γιγάντια υποθαλάσσια ηφαίστεια εκτοξεύοντας λάβα δημιούργησαν ένα ηφαιστειακό υπόστρωμα (Bedrock) σχεδόν σε ολόκληρη τη χώρα. Οι αναρίθμητες θερμές πηγές και ιαματικά λουτρά, διάσπαρτα σε όλα τα μήκη και πλάτη της Ουγγαρίας, αποτελούν απόδειξη αυτού του θαλάσσιου αποθέματος. Η παλιά θάλασσα έδωσε τη θέση της σε μια από τις μεγαλύτερες πεδιάδες της Ευρώπης, την Μεγάλη Πεδιάδα της Ουγγαρίας. Μέσα στις χιλιετίες έχει μεταφερθεί μια μεγάλη ποικιλία εδαφών από την Μεγάλη Πεδιάδα πάνω στα ηφαιστειακά υπεδάφη του Tokaji, με τα ανώτερα εδάφη να αποτελούνται από πορώδες ρυόλιθο (ηφαιστειακό μαγματογενές πέτρωμα).

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Συλλογή σταφυλιών που είναι είτε υγιή και υπερώριμα, είτε μερικώς προσβεβλημένα από βοτρύτη, είτε δεν έχουν αφυδατωθεί πλήρως. Ελαφρά πίεση των σταφυλιών, χρήση καλλιεργημένων γηγενών ζυμών, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ωρίμανση 5 μηνών -πλην του Yellow Muscat- σε δρύινα Ουγγρικά βαρέλια.

ΕΜΠΟΡΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Κλείσιμο Φιάλης: Micro agglomerated – length 44mm
Ετήσια Παραγωγή: 150.000 φιάλες / χρόνο

DOWNLOADS
Φωτογραφία Φιάλης | Ετικέτα | Λογότυπο Royal Tokaji