ROYAL TOKAJI
Dry Furmint

Παραγωγός: Royal Tokaji
Ποικιλία: 100% Furmint
Στυλ: Λευκός / Ξηρός
Περιοχή: Tokaji, Hungary

Το Dry Furmint με την μοναδική του καθαρότητα, την εκρηκτική του οξύτητα και τα λεμονάτα και ορυκτά αρώματα αποτελεί μια ιδανική εισαγωγή στην ποικιλία Furmint. Το Furmint είναι μια ευγενής ποικιλία την οποία εδώ απολαμβάνουμε στην κλασική της εκδοχή, από ένα από τα Βορειότερα terroir της Ευρώπης, με 50% ζύμωση σε ουγγρικά δρύινα βαρέλια. Αρώματα από λεμόνι, grapefruit, χαμομήλι και ορυκτό αλάτι, κοφτερή οξύτητα, μέτριο σώμα και όμορφη επίγευση.

ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ
Διάφοροι αμπελώνες του Tokaji σε ηφαιστειακά εδάφη γύρω από το χωριό Mád, σε υψόμετρο 150-250m. Τα ανώτερα εδάφη αποτελούνται από πορώδες ρυόλιθο (ηφαιστειακό μαγματογενές πέτρωμα), πάνω σε ηφαιστειακό υπέδαφος.

*Πριν δέκα εκατομμύρια χρόνια σχεδόν ολόκληρη η σημερινή Ουγγαρία καλυπτόταν από νερό, την λεγόμενη Παννονική Θάλασσα. Πολυάριθμα, γιγάντια υποθαλάσσια ηφαίστεια εκτοξεύοντας λάβα δημιούργησαν ένα ηφαιστειακό υπόστρωμα (Bedrock) σχεδόν σε ολόκληρη τη χώρα. Οι αναρίθμητες θερμές πηγές και ιαματικά λουτρά, διάσπαρτα σε όλα τα μήκη και πλάτη της Ουγγαρίας, αποτελούν απόδειξη αυτού του θαλάσσιου αποθέματος. Η παλιά θάλασσα έδωσε τη θέση της σε μια από τις μεγαλύτερες πεδιάδες της Ευρώπης, την Μεγάλη Πεδιάδα της Ουγγαρίας. Μέσα στις χιλιετίες έχει μεταφερθεί μια μεγάλη ποικιλία εδαφών από την Μεγάλη Πεδιάδα πάνω στα ηφαιστειακά υπεδάφη του Tokaji, με τα ανώτερα εδάφη να αποτελούνται από πορώδες ρυόλιθο (ηφαιστειακό μαγματογενές πέτρωμα).

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Τρύγος 100% υγιών σταφυλιών και πίεση ολόκληρων τσαμπιών για φινέτσα. Η μισή ποσότητα οινοποιήθηκε σε ανοξείδωτες δεξαμενές με Sur Lie για 7 μήνες και η μισή σε δρύινα Ουγγρικά βαρέλια (15% καινούρια) με τις φίνες οινολάσπες επίσης για 7 μήνες, χωρίς bâtonnage. Δημιουργία του τελικού χαρμανιού και εμφιάλωση.

ΕΜΠΟΡΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Κλείσιμο Φιάλης: Stelvin, βιδωτό πώμα
Ετήσια Παραγωγή: 150.000 φιάλες / χρόνο

DOWNLOADS
Φωτογραφία Φιάλης | Ετικέτα | Λογότυπο Royal Tokaji