MOUNT PLEASANT
Hunter Valley Semillon – Elizabeth (Cellar Aged)

Παραγωγός: Mount Pleasant
Ποικιλία: 100% Semillon
Στυλ: Λευκός / Ξηρός
Περιοχή: Hunter Valley NSW, Αυστραλία

To cuvée Elizabeth, που δημιουργήθηκε το 1956, εμπνεύστηκε το όνομά του από την Βασίλισσα Ελισάβετ που επισκέφτηκε για πρώτη φορά την Αυστραλία εκείνη τη χρονιά. Είναι ένα χαρακτηριστικό Semillon της Hunter Valley, οινοποιημένο σε δεξαμενή που κυκλοφορεί ως late release 5 έτη μετά την εμφιάλωσή του. Θεωρείται μια από τις σημαίες της Mount Pleasant, έχοντας γράψει την δική του ιστορία, από τα πρώτα χρόνια του οινοποιείου και με πρώτη ύλη αποκλειστικά από τον αμπελώνα Lovedale (φύτευση 1946). Ένα υπέροχο κρασί που εστιάζει στην δομή και την αρωματική ισορροπία με διακριτικά αρώματα από ροδάκινο, φρεσκοκομμένο στάχυ και διακριτικά γήινα αρώματα.

ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ
Τα σταφύλια προέρχονται από τον ιστορικό αμπελώνα Lovedale της Hunter Valley, τον οποίο αγόρασε ο Maurice O’Shea το 1939 και τον φύτεψε με τη λευκή ποικιλία Semillon to 1946, με σκοπό να φτιάξει ‘κρασιά τύπου Chablis’. Σήμερα ο αμπελώνας Lovedale προσφέρει μερικά από τα πιο εκφραστικά και κομψά Semillon παγκοσμίως.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Συνδυασμός μηχανικού και χειρονακτικού τρύγου νωρίς το πρωί για να διασφαλιστεί η χαμηλή θερμοκρασία των σταφυλιών. Αποβοστρύχωση και πιεστήριο με λήψη πρόρωγου μόλις μέχρι 500 λίτρα ανά τόνο. Στατική απολάσπωση και έναρξη της ζύμωσης η οποία διαρκεί περίπου 14 ημέρες. Εμφιάλωση και ωρίμανση τουλάχιστον 5 ετών στις φιάλες μέχρι την κυκλοφορία στην αγορά.

ΕΜΠΟΡΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Κλείσιμο Φιάλης: Stelvin, βιδωτό πώμα
Ετήσια Παραγωγή: 30.000 φιάλες / χρόνο

DOWNLOADS
Φωτογραφία Φιάλης | Ετικέτα | Λογότυπο Mount Pleasant