FRANZ HIRTZBERGER
Grüner Veltliner ‘Rotes Tor’ Federspiel, Wachau

Παραγωγός: Weingut Franz Hirtzberger
Ποικιλία: 100% Grüner Veltliner
Στυλ: Λευκός / Ξηρός
Περιοχή: Wachau, Austria

Rotes Tor σημαίνει “κόκκινη πύλη” και αποτελεί την πύλη της παλιάς πόλης στην κορυφή του Spitz από την οποία πήρε το όνομά του ο ομώνυμος αμπελώνας που βρίσκεται ακριβώς δίπλα. Η Rotes Tor ήταν ‘αιματοβαμμένη’ κατά τη διάρκεια του Τριακονταετή Πολέμου και κυρίως το 1630, εξ ου και το όνομά της. Εδώ απολαμβάνουμε την ποικιλία Grüner Veltliner στην λιγότερο ώριμη, μεσαία εκδοχή Federspiel. Γοητευτικά αρώματα από πράσινο μήλο και τραγανό, φρέσκο αχλάδι. Αρμονικό και προσιτό στην παλέτα με ισορροπημένη οξύτητα, λεπτές νότες λεμονόχορτου και πικάντικο φινίρισμα.

ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ
O αμπελώνας Rotes Tor έχει μεγάλη κλίση, βρίσκεται στην δυτική πλευρά του Wachau και είναι αρκετά κρύος, με τυπικά εδάφη από μαρμαρυγία (φυλλοπυριτικό ορυκτό) και σχιστόλιθο. Τα σταφύλια τρυγιούνται με διαδοχικά περάσματα. Για το Federspiel ο τρύγος γίνεται νωρίτερα και δίνεται έμφαση περισσότερο στον νεανικό ποικιλιακό χαρακτήρα. Μέθοδοι όπως οι χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις, η εντατική διαχείριση του φυλλικού τοιχώματος με πολλά ξεφυλλίσματα και η αυστηρή επιλογή σταφυλιών χαρακτηρίζουν το αμπελουργικό πρωτόκολλο της οικογένειας Hirtzberger.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Συλλογή της πρώτης ύλης αποκλειστικά με το χέρι, αυθόρμητη ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σύντομη ωρίμανση σε αυτές. Εμφιάλωση σύντομα, την άνοιξη μετά την τρύγο, για να διατηρηθεί η φρεσκάδα του κρασιού.

ΕΜΠΟΡΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Κλείσιμο Φιάλης: Φυσικός Φελλός
Ετήσια Παραγωγή: N/A

DOWNLOADS
Φωτογραφία Φιάλης | Ετικέτα | Λογότυπο Weingut Franz Hirtzberger