Skip links

FRANZ HIRTZBERGER
Grüner Veltliner ‘Axpoint’ Smaragd, Wachau

60,00

Οι αναγραφόμενες τιμές δεν περιλαμβάνουν ΦΠΑ 24%

Παραγωγός: Weingut Franz Hirtzberger
Ποικιλία: 100% Grüner Veltliner
Στυλ: Λευκός / Ξηρός
Περιοχή: Wachau, Austria

Ο αμπελώνας Axpoint αποτελεί τη συνέχεια του θρυλικού Singerriedel προς τα Δυτικά, σε εδάφη κυρίως αργιλώδη, ιδανικά για την καλλιέργεια του Grüner Veltliner. Εδώ η ποικιλία Grüner Veltliner εκφράζεται ιδανικά, με αρώματα από πράσινο φραγκοστάφυλο, αχλάδι, ανανά, ροδάκινο, βρεγμένα βότσαλα και λευκό πιπέρι. Δροσερή οξύτητα που χαρίζει φρεσκάδα, υπέροχη δομή, μεγάλη συμπύκνωση και μακρύ τελείωμα.

ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ
O αμπελώνας Axpoint βρίσκεται σε υψόμετρο 200-290 μέτρων και έχει κλίσεις 10-50%. Εδάφη κυρίως από loess (ασβεστούχος πηλός) με χαλαζία και ασβεστίτη. Μέθοδοι όπως οι πολύ χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις, η εντατική διαχείριση του φυλλικού τοιχώματος με πολλά ξεφυλλίσματα, ο τρύγος στη μέγιστη δυνατή ωριμότητα, η συγκομιδή με πολλά περάσματα από τον αμπελώνα ώστε να επιλέγονται μόνο σταφύλια με την υψηλότερη φυσιολογική ωριμότητα και η αυστηρή επιλογή σταφυλιών χαρακτηρίζουν το αμπελουργικό πρωτόκολλο της οικογένειας Hirtzberger. Μεγάλη προσοχή δίνεται στην ισορροπία, ώστε το εκχύλισμα και η δύναμη που προκύπτουν από την πλήρη ωρίμανση να συνυπάρχουν με την φινέτσα και την κομψότητα, στοιχεία που προκύπτουν από τον αμπελώνα και το terroir.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Συλλογή της πρώτης ύλης αποκλειστικά με το χέρι με πολλαπλά περάσματα ώστε να επιλέγονται μόνο σταφύλια με την υψηλότερη φυσιολογική ωριμότητα, αυθόρμητη ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ωρίμανση σε μεγάλα, παλιά ξύλινα βαρέλια, 2.000-3.000 λίτρων. Τα κρασιά εμφιαλώνονται αρκετά νωρίς, συνήθως γύρω στον Φεβρουάριο, για να διατηρηθεί η καθαρότητα και η φρεσκάδα της κάθε ποικιλίας.

ΕΜΠΟΡΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Κλείσιμο Φιάλης: Φυσικός Φελλός
Ετήσια Παραγωγή: N/A

DOWNLOADS
Φωτογραφία Φιάλης | Ετικέτα | Λογότυπο Weingut Franz Hirtzberger

2023

Αλκοόλ 13,5%
Σάκχαρα 2,5 g/l
Οξύτητα 5,5 g/l

ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ ΑΝΑ ΧΡΟΝΙΑ

Χρονιά Αλκοόλ Σάκχαρα (g/l) Οξύτητα (g/l) Tech Sheet Παραγωγή (φιάλες) Διακρίσεις
2023 13,5% 2,5 5,5 N/A N/A
This website uses cookies to improve your web experience.